Poisson à l’orange

Ingrédients :

– 4 filets de colin (ou autre poisson)

– 1 oignon

– 2 oranges (347g pour moi)

– 50g de raisins secs

– 1 cuillère à café de cannelle en poudre

– Sel / Poivre

– Huile d'olive

– Presser l'orange et réserver.

– Dans une poele, faire chauffer un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons, les carottes en julienne, faire revenir pour environ 5 minutes sur feu doux et réserver dans un bol.

– Dans la même poêle, ajouter les filets de poisson et les cuire 1 minutes de chaque côté.

– Versez le jus d'orange, ajoutez le sel, le poivre, la cannelle, les raisins secs, la préparation oignons/carottes, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson pour environ 10 minutes.

– Servir avec de la semoule ou du boulgour ou du riz..

Bon réalisation !