Number ou letter cake express avec des biscuits à la cuillère

Ingrédients :

– 48 biscuits cuillère

– 500g de mascarpone

– 400ml de crème liquide entière (min 30%)

– 40g de sucre glace

– 100ml de lait 

– Décoration selon vos goûts

Préparation de la crème :

– Dans un saladier, versez la crème liquide bien froide ainsi que la mascarpone et faite la monter en chantilly, une fois celle-ci presque monter y ajouter le sucre, extrait de vanille et continuer à battre pour avoir une chantilly bien ferme. Versez le tout dans une poche à douille et réserver.

Le montage : 

– Mouillez vos biscuits à la cuillère dans du lait et réaliser la lettre ou le chiffre de votre choix directement dans un plat de présentation (les gâteau sont maniable une fois mouillé).

– Sur le premier chiffre pochez votre crème et placez des fruits un peu partout.

– Répétez l'opération tremper vos biscuits à la cuillère dans le lait et les placer sur la crème.

– Pochez la crème sur la lettre.

– Ensuite laissez libre court à votre imagination en le décorant de fraises, groseille, mûres, chocolat, kiwi, framboises, macaron, meringue..

Bonne réalisation !