Mini poivrons farcis à la crème de thon

Ingrédients :

– 12 mini poivrons (200g)

– 200g de ricotta

– 119g de thon (poids net égoutté)

– une poigné de persil et coriandre frais

– 2 gousses d'ail

– Sel et poivre

– Dans un saladier, mettre la ricotta, le thon, le persil, la coriandre, l'ail, le sel, le poivre et mélangez le tout pour un mélange homogène puis placez la farce dans une poche à douille et couper l'extrémité. 

– Coupez la pédoncule (le chapeau) puis retirer les graines à l'intérieur.

– Farcissez les poivrons avec la farce ricotta puis placez les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

– Enfournez quelques minutes sous le grill du four selon votre four (10 minutes pour moi)

– Une fois la peau des poivrons boursouflé c'est prêt ! Déguster tiède ou froid !

Bonne réalisation !