Gratin de chou-fleur

– Ingrédients :

– 1 chou-fleur 

– 1 oignon

– 50g de fromage râpé (emmental pour moi)

– 25g de farine

– 25g de beurre

– 300ml de lait

– Sel / Poivre

– Couper votre chou-fleur en fleurette, les mettre dans une casserole d'eau et les cuire pour environ 15 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau), les égoutter et réserver.

– Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajouter les oignons et les faire suer.

– Ajouter la farine, bien mélanger le tout, ajouter le lait, mélanger jusqu'à épaississement de la sauce, saler, poivrer et réserver.

– Dans un plat allant au four, disposer les choux -fleurs et saler et poivrer.

– Verser la sauce par-dessus et parsemer de fromage râpé.

– Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 30 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !