Couronne de pommes de terre au four

Ingrédients :

– 500g de pommes de terre coupées en rondelle assez fine un peu plus grosse que des chips.

– 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

– 2 gousses d'ail

– Sel et poivre

– Sécher les pommes de terre (ne pas les passer sous l'eau, on vas juste retirer l'amidon) sur du papier absorbant en les tapotant et les mettre dans un saladier. On ajoute le sel, le poivre, l'huile d'olive et mélanger avec vos mains.

– Dans une poêle antiadhésive allant au four ou un plat, répartir les gousses d'ail dans un filet d'huile d'olive.

– Disposer les tranches de pommes de terre de façon harmonieuse en les superposant un peu, commencer par les plus grandes (ça ressemble un peu à une tarte aux pommes) et finir par les petites tranches et ajuster l'ensemble.

– Verser l'huile rester au fond du saladier et enfourner dans un four préchauffer à 200°C pour environ 35 minutes.

Croquante sur le dessus et fondante en dessous.

Bonne réalisation !