Spaghettis aux crevettes

Ingrédients :

– 200g de spaghettis crues 

– 250g de crevettes

– 1 oignon

– 2 gousses d'ail

– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

– 200g de purée de tomate

– 1 cuillère à café d'harissa (facultatif)

– 50g de parmesan

– 350ml d'eau de cuisson des pâtes

– 1cuillère à café de paprika

– Persil et basilic frais

– Sel / poivre

– Dans une poêle, faire revenir dans un filet d'huile d'olive, l'oignon et l'ail.

– Ajouter le concentré de tomate, l'harissa, le sel, le poivre, le paprika, la purée de tomate, mélanger le tout et faire mijoter 5-10 minutes feu doux pour adoucir l'harissa et la tomate.

– Pendant ce temps cuire les pâtes selon l'indication du paquet.

– Ajouter 300ml d'eau de cuisson des pâtes et faire mijoter quelques minutes.

– Ajouter les crevettes, les pâtes, le persil, le basilic, le parmesan, bien mélanger le tout, laisser quelques minutes pour que les pâtes soient bien enrobés de sauce.

Note : ajouter l'eau de cuisson des pâtes si besoin.

Servir immédiatement.

Bonne réalisation !