Pomme de terre façon burger

Ingrédients :

– 6 grosses pommes de terre

– 4 cuillère à soupe d'huile d'olive

– 400g de boeuf haché

– 30g de mozzarella râpé

– 2 gousses d'ail

 – 1 oeuf

– 35g de chapelure

– 1 cuillère à café de thym

– 1 cuillère à café de paprika

– Sel / poivre

– Persil

Ingrédients pour la sauce :

– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

– 250ml d'eau

– Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en 4 et les disposer dans un plat allant au four muni de papier sulfurisé.

– Dans un bol mettre 4 cuillères à soupe d'huile, salez et poivrez. Graissez les pommes de terre avec l'aide d'un pinceau les deux côtés.

– Mettre dans un four préchauffer à 200°C pour 25 minutes.

Pendant ce temps : Dans un saladier, mettre le boeuf haché, le sel, le poivre, le thym, l'ail, l'oeuf, la chapelure, le persil et bien mélanger le tout. Réserver au frais.

– Dans un plat allant au four, graisser avec le surplus qui est rester dans le pinceau et placer 8 pommes de terre précuite.

– Mettre le mélange de boeuf haché sur les pomme de terre avec l'aide d'une fourchette.

– Ajouter du fromage dans l'idéal prendre un fromage fondante (mozzarella pour moi) et refermé avec une pomme de terre. 

Note : on peut prendre du fromage à burger, à raclette ..

– Répéter l'opération et refermer avec une pomme de terre et saupoudrez de fromage.

Préparation de la sauce :

– Dans un bol d'eau (250ml) ajouter le concentré de tomate et mélanger le tout.

– Verser délicatement la sauce entre les pommes de terre avec l'aide d'une cuillère.

– Mettre dans un four préchauffer à 200°C pendant environ 35 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !