Frittata aux poivrons et chorizo

Ingrédients :

– 1 oignon

– 1/2 poivron jaune et rouge

– 80g de chorizo (boeuf pour moi)

– 6 oeufs

– 50ml de lait

– 1 cuillère à café de paprika

– Persil

– Sel et poivre.

– Dans une poêle anti adhésif sans matière grasse, faite revenir le chorizo, les oignons, les poivrons et laisser cuire environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

– Dans un saladier, ajouter le lait, les oeufs, le paprika, sel, poivre, le persil et battre le tout avec l'aide d'une fourchette.

– Ajouter la préparation des légumes/chorizo dans le mélange lait/oeuf, mélanger le tout et verser dans un plat allant au four.

– Mettre dans un four préchauffer à 200°C pendant 20 minutes selon votre four. Servir avec une salade ou des crudités.

Bonne réalisation !