Invisible à la courgette

Ingrédients :

– 900g de courgettes (environ 3 courgettes)

– 2 oeufs

– 10cl de lait

– 70g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 55g de fromage râpé

– Sel et poivre

– Laver, sécher et couper les courgettes en fines lamelles avec l'aide d'une mandoline. Réserver.

– Dans un bol, mettre le lait, cassez les oeufs et mélanger le tout. Réserver.

– Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel, le poivre, mélanger le tout et faites un trou au milieu.

– Verser la préparation oeuf/lait dans le trou petit à petit et mélanger jusqu'à un mélange homogène et sans grumeau.

– Ajouter la moitié du fromage râpé, ajouter les rondelles de courgettes au fur et à mesure et mélangez afin d'enrober toutes les rondelles de pâte.

– Verser dans un moule beurré et fariné, bien étaler le tout avec l'aide de la Maryse.

– Saupoudrez de fromage râpé.

– Enfournez dans un four préchauffez à 190°C pendant environ 35 minutes.

Laisser un peu refroidir avant de démouler, à déguster chaud ou tiède ou même froid !

Bonne réalisation !