Purée de céleri rave

Ingrédients :

– 1 boule de céleri rave

– 1 jus de citron

– 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

– Persil

– Sel et poivre

– Epluchez le céleri rave et coupez le en morceaux.

– Placez vos dès de céleri dans l'eau froide citronné et faite les cuire environ 30-35 minutes (vérifiez la cuisson avec l'aide d'un couteau). Une fois les morceaux de céleri cuit et bien tendres, égouttez les.

– Placez les morceaux de céleri dans un mixeur, ajouter la crème, le sel, le poivre et mixer le tout pour obtenir une purée bien lisse.

Note : Si votre purée vous semble trop compacte, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait.

– Parsemer de persil et servir bien chaud en accompagnement d'une cuisse de poulet par exemple, vous pouvez également utiliser pour un hachis parmentier

Bonne réalisation !