Chips de patate douce

Ingrédients :

– 1 patate douce (je l'ai divisé en trois car trop grande)

– 2 cuillères à soupe d'huile de coco

– Sel, poivre et herbes de Provence

– Laver et bien frotter la patate douce à l'eau. Couper la patate douce en rondelles fines avec l'aide d'une mandoline de préférence en conservant la peau et saupoudrer de sel, poivre et d'herbe de Provence.

– Les mettre dans un plateau allant au four en les séparant bien et recouvrir les rondelles de patate douce d'huile de coco avec l'aide d'un pinceau

– Enfournez dans un four, préchauffer à 180°C pour environ une vingtaine de minute sans oublier de les retourner les rondelles à mi-cuisson. 

Retirer les chips une à une dés qu'elles sont assez dorées.

Bonne réalisation !