Rillettes de sardines

J'ai toujours des conserves de poisson dans mes placard ça dépanne toujours !

Les sardines sont riches en oméga , indispensable pour la synthèse des neurotransmetteurs : mélotonine, sérotonine, noradrénaline. Lorsque nous sommes dans des périodes stressantes, nos besoins en oméga3 sont augmentés : 80g de sardines apportent 1.5 d'oméga 3 soit 100% des besoins journaliers (environ 1g/jour). Les rillettes de poisson (sardines ou maquereaux) peuvent être la solution pour faire le plein.

Ingrédients :

– 80g de sardines

-50g de skyr ou fromage blanc

– 1 échalotte

– Ciboulette

– Sel et poivre

– Ecraser les sardines ( pas besoin d'enlever les arrêtes, elles s'écrasent très bien et son riche en calcium donc il est intéressant de les garder).

– Ajoutez l'échalote, la ciboulette, le sel, le poivre, le skyr et bien mélangez le tout.

Plus qu'à déguster ! Bonne réalisation !