Galette de coquillettes et oeuf

 Un reste de pâte et hop .. J'avais déjà fait hamburger de coquillette mais là j'ai voulu changer avec un oeuf au plat, avec le jaune coulant c'est juste un régal !

Recette hamburger coquillette ici cliquer

Ingrédients :

– 250g de coquillettes

– 6 oeufs

– 70g de fromage râpé

– 4 toastinettes

– Sel et poivre

– Cuire vos coquillettes dans un grand volume d'eau bouillante, le temps de cuisson selon l'indication du paquet, égoutter et réserver dans un saladier.

– Ajouter le sel, le poivre, 2 oeufs, le fromage râpé et mélangez le tout pour un mélange homogène.

– Graissez une poêle avec l'aide d'un pinceau, mettre les cercle, remplir à 3/4 du cercle, bien les aplatir avec l'aide d'une cuillère et laisser cuire environ 5 minutes.

– Enlever délicatement les cercles et poser les toastinettes par dessus de chaque galette de coquillette et réserver.

– Déposer les même cercles sur la même poêle et cassez vos oeufs pour faire des oeufs au plat, salez et poivrez. Enlever délicatement le cercle en utilisant un couteau en contournant sur le côté.

– Mettre vos galettes sur une assiette et mettre par dessus votre oeuf au plat.

Et y a plus qu'à ..

Bonne réalisation !