oeufs mimosa en verrine

Ingrédients :

– 6 oeufs durs

– 1 boite de thon

– 4 cuillères à soupe de mayonnaise

– Ciboulette

– Sel et poivre

– Séparer les blancs des jaunes.

– Dans un mixeur, mettre les blancs d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise, mixer le tout er réserver dans un bol.

– Dans un mixeur, mettre le thon avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise, mixer et réserver dans un bol.

Note : on peut salez et poivre (je l'ai pas fait question de goût)

– Emietter les jaunes d'oeuf avec l'aide d'une fourchette et réserver.

Montage des verrines :

– Mettre une couche de mousse au blanc d'oeuf au fond de la verrine.

– Mettre par dessus une couche de mousse au thon.

– Ajouter par dessus les jaunes d'oeufs.

– Et enfin pour finir, parsemer de ciboulette pour la décoration et mettre au frais jusqu'à moment de servir. Meilleur bien frais, on peut le faire la veille pour le lendemain.

Bonne réalisation !