Quiche à la viande et aux trois poivrons

Aujourd’hui je vous propose une très bonne recette de quiche que je fais souvent. Elle est très facile ! Elle sera très bonne accompagnée d’une soupe ou une salade.

Ingrédients :

– 300g de viande haché de boeuf

– 1/2 poivron rouge, jaune et vert

– 1 échalote

– 2 oeufs

– 1 gousse d'ail

– 200 ml de lait

– 1 pâte brisée

– fromage râpé

– Etalez la pâte brisée dans un moule allant au four , piquez le fond de pâte avec une fourchette. 

– Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive, les échalotes, les poivrons, l'ail et laisser cuire jusqu'à qui soi translucide.

– Ajouter la viande, le sel, le poivre et mélanger pour détacher la viande et laisser cuire environ 5 minutes.

– Mettre la farce dans un chinois pour enlever un maximum de jus. Réserver.

– Dans un récipient adapté, mélangez les œufs et le lait

– Mettre la farce de viande sur le fond de pâte, bien étaler avec l'aide du dos de la cuillère.

– Verser par dessus le mélange œuf, lait sur la garniture.

– Parsemer de fromage râpé.

– Mettre dans un four préchauffer à 180°C pour environ 30 minutes.

Bonne réalisation !