Pain sandwich

Ce pain sandwich est idéal pour un buffet ou un pique-nique !

Ingrédients pour le pain :

– 500g de farine

– 6g de levure boulanger

– 10g d'huile d'olive

– 300ml d'eau tiède

– 1 cuillère à café de sel

– 1 cuillère à café de sucre

– 1 oeuf pour la dorure

– Graines de votre choix pour la décoration

Garniture comme vous le souhaitez : (pour moi)

– Tranche de rôti

– Camembert

– Salade de crabe maison

– Salade thon maison

– Mimolette

– Laitue

– Olive verte

Idées : steak, tomate, concombre, fois gras, jambon de dinde, emmental, saumon fumé.. 

– Diluer la levure sèche dans de l'eau tiède et laisser lever 10 minutes.

– Dans le bol du robot, versez la farine, le sel, le sucre et l'huile.

– Lancez le robot, ajoutez la préparation eau/levure petit à petit et pétrir 10-15 minutes. Otez la pâte, formez une boule, couvrir et laissez lever 1 heure.

– Dégazez la pâte, divisez en 16 boules et formez les boules.

– Placer dans un moule de (20cm pour moi) muni de papier cuisson et laissez levez pour environ 30 minutes.

– Badigeonner d'oeuf battu.

– Saupoudrez de graines de votre choix, pour moi oignon crispy, Chia, Sésames, Pavot, Nigelles.

– Enfournez dans un four préchauffez à 200°C pendant 20-25 minutes selon votre four.

– Laissez refroidir, il est possible de le faire la veille pour le lendemain pour un pique-nique par exemple et vous le garnissez le jour-J

– Entaillez le dessus de chaque boule.

– Laissez place à vos envie pour différent garniture.

Bonne réalisation !